Was ist der Unterschied zwischen einem Induktionsherd und einem Elektroherd? Ein Vergleich von Eigenschaften, Vor- und Nachteilen.

Jede Hausfrau möchte auf einem modernen und funktionellen Herd kochen. Die Geschäfte bieten eine riesige Auswahl an Elektro- und Induktionsherden. Für welche Wahl? Haben Küchengeräte etwas gemeinsam und was sind die Unterschiede? Und vor allem - welche Einheit ist besser vorbereitet?

Vergleich von Elektro- und Induktionsherden

Induktions- und Elektroherde funktionieren über das Netzwerk - hier endet ihre Ähnlichkeit. Induktionsgeräte sind sehr sparsam in Bezug auf die Stromkosten. Tatsache ist, dass sobald das Geschirr von der Oberfläche des Ofens entfernt wird, die Elektrizität automatisch abgeschaltet wird, während es für den Elektroherd keinen Unterschied auf der Platte gibt, irgendetwas oder nicht.

Induktionsherde sind sicherer zu bedienen:

Sie sind nicht sehr heiß.
Das Panel kühlt viel schneller ab.

Deshalb ist es fast unmöglich, sich während des Betriebs des Induktionsgeräts zu verbrennen. Dies unterscheidet Induktionsmodelle von elektrischen Modellen, bei denen Vorsicht geboten ist.

Beim Vergleich von Induktions- und Elektroöfen sollte nicht vergessen werden, dass zum Kochen von Speisen auf einem Induktionsherd spezielle Küchengeräte mit bestimmten Eigenschaften verwendet werden sollten, um die durch Magnetfelder erzeugte Energie zu maximieren.

Vor- und Nachteile von Induktionsherd

In europäischen Ländern sind Induktionsküchengeräte weit verbreitet. In unserem Land behandelt der Verbraucher Geräte dieser Art mit Vorsicht. Dies liegt daran, dass solche Produkte von Mythen umgeben sind. Wie kann man herausfinden, ob sie der Wahrheit entsprechen, wie unterscheidet sich die Induktionsplatte von herkömmlichen Küchengeräten?

WICHTIG! Dass Induktionspanels absolut sicher sind, belegen wiederholte Studien, die kontinuierlich von Herstellern und unabhängigen Experten durchgeführt wurden. Es wurde vorgeschlagen, dass diese Küchengeräte ein hohes elektromagnetisches Feld ausstrahlen. In der Zwischenzeit erzeugt ein gewöhnlicher Haartrockner zu Hause Felder, die hunderte Male stärker sind.

Viele halten es für einen Nachteil, dass nur spezielle Utensilien zum Kochen von Speisen auf einer Induktionsplatte verwendet werden können. Während des Garens wird die Pfanne erwärmt, nicht jedoch die Platte. Dieser Ansatz minimiert die Wahrscheinlichkeit von Verletzungen und Lebensmittelverbrennungen. Viele moderne Modelle sind mit einem zusätzlichen Sicherheitssystem ausgestattet, mit dem Sie erst dann mit der Arbeit beginnen können, wenn das entsprechende Geschirr auf der Plattenoberfläche - also aus ferromagnetischem Material - abgelegt ist.

Was sind objektive Nachteile dieser Technik? Mit einem Elektroherd ist alles klar - die Dauer des Aufwärmens, geringe Sicherheit und so weiter. Im Vergleich dazu kann ein Induktionsgerät als nahezu ideales Kochfeld betrachtet werden, aber es gibt einige Nuancen:

In regelmäßigen Abständen durchgeführte Studien belegen die negativen Auswirkungen auf andere Geräte. Dies gilt insbesondere dann, wenn sie in der Nähe stehen.
Darüber hinaus gibt es Legenden über den Schaden, den eine Person beim Betrieb eines Induktionsofens erleidet. Inzwischen ist wissenschaftlich belegt, dass es dafür keine vernünftigen Belege gibt.
Die Kosten für diese Geräte sind deutlich höher als für herkömmliche Öfen. Für diejenigen, die die Funktionalität, Sicherheit und Ästhetik von Küchengeräten zu schätzen wissen, ist die Frage nach dem Preis von geringer Bedeutung.
Eine andere Nuance - wenn der Ofen einen einzelnen Frequenzgenerator hat, der gleichzeitig mehrere Brenner versorgt, kann es zu einer Leistungsabnahme kommen, wenn diese gleichzeitig eingeschaltet werden.
Während des Betriebs wird die elektrische Verkabelung häufig stark belastet. Wenn sie alt ist oder der zugeführten Last nicht standhält, ist der Betrieb des Induktionsofens gefährlich.

Vor- und Nachteile eines Elektroherdes

Elektroherde sind in Russland weit verbreitet. Ihre Popularität ist vergleichbar mit Gasgegenstücken. Um zu verstehen, was der Unterschied zwischen Elektroherden und Induktionsherden ist, müssen Sie zuerst die Vorteile der ersteren herausfinden.
Das Hauptplus von Elektrogeräten ist, dass sie eine breite Palette von Produkten in verschiedenen Farben und Designs haben. Deshalb können sie in jedes Kücheninterieur gehen.

HILFE! Die Oberflächen von Elektrogeräten sind so gestaltet, dass sie keine komplizierte Wartung erfordern und für ihre Reinigung genügt es, gewöhnliche Geschirrspülmittel zu verwenden, die in jeder Küche zu finden sind.

Modelle dieser Klasse haben wie fast alle Geräte Nachteile:

Brammen dieser Klasse weisen keine Durchbiegung auf, dh, wenn sie auf die Oberfläche treffen, verteilt sich die Flüssigkeit, was zu Problemen beim Reinigen führt - insbesondere, wenn sie mit der Zeit durchgeführt werden.
abhängigkeit von der verfügbarkeit von strom - wenn der strom abgeschaltet ist, können haushalte ohne mittagessen bleiben;
Die Verwendung dieser Paneele ist durch das Gewicht begrenzt, dem sie standhalten können. Außerdem müssen für den normalen Betrieb Küchenutensilien verwendet werden, die mit der Nutzfläche der Paneele vergleichbar sind.

Was ist bei der Auswahl eines Ofens zu beachten?

Der moderne Markt bietet den Verbrauchern eine breite Palette solcher Geräte. Und es stellt sich eine völlig verständliche Frage: Gibt es einen Algorithmus, mit dem Sie eine Platte auswählen können, die für alle Parameter geeignet ist? In der Tat ist alles ganz einfach. Um eine Platte auszuwählen, müssen Sie die folgenden Fragen beantworten: