Wahrscheinlich haben alle darüber nachgedacht, eine Räucherkammer mit Rauch zu kaufen. Mit seiner Hilfe können Sie zu Hause Fisch und Fleisch rauchen und köstliche Gerichte zubereiten. Darüber hinaus benötigt das Heißrauchen im Vergleich zur kalten Version viel weniger Zeit. In den meisten Fällen können die Kosten für eine Räucherei unangemessen hoch sein. Sie sollten daher in Betracht ziehen, sie aus improvisierten Materialien herzustellen.
In unserem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man dieses Gerät aus einer Waschmaschine zusammenbaut. Dieser Artikel ist besonders relevant für diejenigen, die alte Geräte haben, die ausgefallen sind. Beeilen Sie sich nicht, es wegzuwerfen, es kann zur Wiederverwendung dienen.
Betrachten Sie zunächst die einfachste Option zum Erstellen einer Räucherkammer von einer Maschine mit einer Art Aktivierungsarbeit. Der Hauptkörper besteht aus rostfreiem Stahl, der der Struktur Festigkeit verleiht und das Metall nicht mit Lebensmitteln reagieren lässt. Um eine Räucherkammer zu erstellen, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:
- Drehen Sie die Waschmaschine auf den Kopf, entfernen Sie alle nicht benötigten Teile der Struktur und lassen Sie nur den Innenbehälter.
- Verschließen Sie mit einem Schweißgerät alle Öffnungen an der Unterseite des Gehäuses.
- Machen Sie aus Bequemlichkeitsgründen ein Loch in den unteren Teil der Seite, um Holzspäne während des Rauchens zu werfen.
- Machen Sie im Inneren des Tanks spezielle Befestigungen, um den Grill zu pflegen. Produkte werden darauf abgelegt.
- Stellen Sie den Grill hinein und befestigen Sie ihn. Eine einfachere Option wäre die Verwendung von Metallstangen, die als tragende Struktur dienen.
Nachdem Sie alle Schritte ausgeführt haben, können Sie die Räucherkammer für den vorgesehenen Zweck verwenden. Nach der ersten Verwendung können Sie das Design verfeinern und der Einfachheit halber Elemente hinzufügen. Sie können auch über die Details für die Installation der Struktur über dem Feuer nachdenken.
Achtung! Für die Ausführung der Arbeit benötigen Sie einen einteiligen Koffer ohne mechanische Beschädigungen, Löcher und Dellen. Vergessen Sie nicht, den Tank vor Arbeitsbeginn gründlich zu spülen und mit kochendem Wasser abzuspülen, um überschüssigen Schmutz und Mikroorganismen zu entfernen.
Auf Wunsch können Sie das Arbeitsvolumen erhöhen und das Design verbessern. Dazu müssen Sie zwei Tanks von Waschmaschinen verwenden. In diesem Fall gibt es zwei Möglichkeiten, den Fall zu verbessern. Verwenden Sie den folgenden Plan, um die Arbeit abzuschließen:
- Bereiten Sie alle notwendigen Teile und Werkzeuge vor. Reinigen Sie vorher die Tanks der Maschinen.
- Verbinden Sie die beiden Tanks mit einem Schweißgerät. Lassen Sie in diesem Fall die Oberseite offen, um eine spezielle Abdeckung zu erhalten.
- Befolgen Sie danach alle oben beschriebenen Schritte. Befestigen Sie den Grill.
Eine solche Konstruktion benötigt auch ein offenes Feuer, auf dem Späne glühen und Rauch für das Heißrauchen von Produkten abgeben. Der Vorteil dieses Designs liegt in der Größe und der Möglichkeit, mehrere Portionen von Produkten gleichzeitig zuzubereiten, was den Prozess erheblich beschleunigt. Die Abmessungen der Räucherkammer werden jedoch viel größer sein - diese Option ist perfekt für Sommerhäuser.
Wenn Sie gerne reisen und ein Picknick machen, sollten Sie eine Miniaturversion der Räucherkammer in Betracht ziehen. Ein solches Produkt kann mit herkömmlichen Waschmaschinen hergestellt werden. Alles, was Sie brauchen, ist eine Trommel, um zu arbeiten. Wenn Sie ein passendes Teil haben, können Sie mit der Arbeit beginnen. Verwenden Sie zur Vereinfachung den folgenden Plan:
- Nehmen Sie die Trommel aus der Maschine und entfernen Sie alle überschüssigen Teile.
- Anschließend mit einem Schweißgerät die Unter- und Oberseite mit Metallplatten verschließen.
- Machen Sie an der Seite ein kleines Loch, damit sich in der Trommel ein Feuer bilden kann.
- Sie können eine spezielle Tür herstellen, die an kleinen Scharnieren montiert wird. Dies ermöglicht einen schnellen und bequemen Zugang zum Feuer.
- Es ist auch notwendig, ein Loch zum Entfernen von Rauch durch das Rohr zu machen.
Diese Option sieht aus wie ein Herdofen, das Funktionsprinzip ist ebenfalls ähnlich. Oben auf der Struktur ist es ausreichend, den Grill mit Haken anzubringen. Danach können Sie den Räuchervorgang starten.
Achtung! Der Grill kann in die Trommel eingebaut oder auf den Deckel gelegt werden.
Wenn Sie möchten, können Sie den Prozess automatisieren - so müssen Sie die Temperatur im Tank nicht ständig überprüfen und dem Feuer Holzhackschnitzel hinzufügen. Verwenden Sie dazu eine elektrische Spule zum Heizen. Sie können eine elektrische Räucherei nach folgendem Plan errichten:
- Installieren Sie eine elektrische Spirale um den Außenumfang und befestigen Sie sie mit speziellen Schrauben.
- Schließen Sie ein spezielles elektrisches Kabel an die Spirale an, um eine weitere Verbindung mit der Stromquelle herzustellen.
- Schließen Sie das Gerät an das Netzwerk an, und passen Sie die Stromstärke und -stärke mithilfe von Adaptern an.
Ein weiterer Garvorgang wird standardmäßig durchgeführt. Das Essen wird auf den Rost gelegt, der von schwelendem Sägemehl und Holzspänen geraucht wird.
Die dem Stromkreis zugeführte Leistung sollte ungefähr 1 kW betragen. Wenn Sie Zweifel an Ihren Fähigkeiten haben, vertrauen Sie die Angelegenheit einem Fachmann an. Arbeiten mit Elektrizität kann gefährlich sein.
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