Egal, wie Sie zum Geschäft (oder zur Baustelle) gehen, Ihre Augen weichen von einer riesigen Auswahl an Geräten, Werkzeugen und Materialien aller Art ab. Gibt es zum Beispiel eine Grundausstattung an Bratpfannen, mit denen alle Gerichte zubereitet werden können, die für die russische Küche üblich sind? Ich werde diese Frage beantworten: ja, es existiert! Und natürlich werde ich es mit Ihnen teilen.
Zunächst benötigen wir drei Standardpfannen, die sich nur in der Größe voneinander unterscheiden. Das Material kann beliebig sein - je nachdem, was Sie am liebsten kochen.
Hilfe! Granitpfannen sind am besten mit einem dicken Boden zu wählen. Es ist unerwünscht, Lebensmittel ohne Öl auf der Keramik zu braten. Edelstahl hat eine geringe Wärmeleitfähigkeit und Gusseisen, obwohl es als klassisches und vielseitiges Material gilt, erfordert besondere Sorgfalt.
Eine kleine Pfanne ist für Alleinstehende unverzichtbar. Es ist sehr praktisch, eine Portion des Gerichts zu kochen oder aufzuwärmen. Eine solche Pfanne eignet sich hervorragend zum Zubereiten von Frühstück, nimmt wenig Platz in Anspruch und ist fast so zu waschen wie ein großer Teller.
Medium ist die Standardvariante für eine gewöhnliche Familie von 3-4 Personen. In dieser Pfanne können Sie fast alle bekannten Gerichte zubereiten - natürlich diejenigen, die eine Pfanne benötigen.
Ein großes ist für große Familien geeignet, aber für alle anderen ist es auch praktisch, wenn Sie Mahlzeiten für die Zukunft oder für die Ankunft einer großen Anzahl von Gästen zubereiten müssen.
Der Name selbst spricht für das Reiseziel, aber Sie können auch Pfannkuchen, Pfannkuchen, Käsekuchen und Spiegeleier darauf braten. Aber das Hauptgericht sind natürlich Pfannkuchen.
Aufgrund des niedrigen Randes lassen sie sich leicht umdrehen und am Ende des Bratens leicht vom Teller rutschen. Eine solche Pfanne ist sehr leicht, was besonders diejenigen anspricht, die die Pfannkuchen nicht mit einem Spatel wenden, sondern nach oben werfen.
Denken Sie jedoch daran, dass es besser ist, Gerichte aufzuzählen und einzuschränken, um ihren Geschmack nicht zu verderben. Darüber hinaus erfordert die Pfannkuchenform eine sorgfältige Handhabung. Sie sollte niemals zerkratzt werden. Sie sollte auch vorsichtig mit einem weichen Schwamm und einem Reinigungsmittel ohne aggressive Zusätze gewaschen werden.
Aluminiumguss ist dafür ein gutes Material. Die Pfanne ist schwerer als die Standardpfanne mit einer Antihaftbeschichtung, verteilt jedoch die Wärme gleichmäßig auf der Oberfläche, sodass die Pfannkuchen nicht nur lecker und gebraten, sondern auch schön aussehen.
Eine solche Pfanne wird nicht nur für diejenigen benötigt, die gerne chinesisches Essen kochen. Es ist ideal für Anhänger einer gesunden Ernährung, da es zum Rösten ohne Öl verwendet werden kann und in der Lage ist, alle seine Vitamine in einer Schale zu halten.
Hilfe! Dazu ist es notwendig, das Gargut während der gesamten Garzeit ununterbrochen zu rühren, bis es vollständig gekocht ist. Es sieht besonders schön aus, wenn Sie es ohne die Verwendung zusätzlicher Geräte tun, indem Sie das Grillgerät nur am Griff über das Feuer halten und seinen Inhalt hochwerfen, aber Sie müssen diese Fähigkeit noch beherrschen.
Wenn Sie ein Gericht in einer Pfanne zubereiten müssen und es nicht haben, ist der Wok eine großartige Alternative. Neben traditionellen orientalischen Gerichten wie Reis oder Nudeln mit Meeresfrüchten werden auch Nudeln mit Sauce und Risotto perfekt darin zubereitet.
Auch komplett damit kann Grill für diejenigen, die Grillgerichte lieben und sie zu Hause kochen wollen. Und wenn Sie Wasser in die Pfanne gießen, können Sie sehr leckere und gesunde Gerichte für ein Paar kochen.
Wok hat in der Regel eine große Größe, so dass Sie für die zukünftige Verwendung oder für eine große Anzahl von Menschen kochen können.
Viel geeignetere Option zum Kochen von Steaks als die vorherige. Es unterscheidet sich von einem Standard-Grill mit geripptem Boden. Dies ist notwendig, damit das gesamte Fett des Fleisches in die Rillen fließt, während der köstliche Saft im Inneren verbleibt. Sogar berühmte Köche geben zu, dass sie nicht das gleiche leckere, saftige und zarte Steak wie auf einem Grill auf einem anderen Grillgerät zubereiten könnten. Bei anderen stellt sich heraus, dass es trocken und schlecht geröstet ist.
Die beliebtesten Formen der Grillpfanne sind quadratisch und oval. Viel seltener wird es in Form eines Kreises hergestellt, aber hier ist es nach dem Geschmack des Eigentümers. Es ist auch wichtig, und wie viele Gerichte dafür geplant sind. In dieser Pfanne können Sie nicht nur Fleischsteaks, sondern auch Gemüse, Fisch, Speck und vieles mehr braten. Das Ergebnis ist nicht schlechter als in Restaurants. Gleichzeitig können Sie ohne Öl kochen - ein weiteres Plus für Freunde gesunder Ernährung.
Das ideale Material für die Grillpfanne ist Gusseisen. In jedem Fall muss es hart genug sein, um sich gleichmäßig aufzuwärmen und das Fleisch richtig zu braten, da in diesem Fall auch eine appetitliche Knusprigkeit darauf erscheint.
Dieses Pfannenset sollte ausreichen, um die kulinarisch kühnsten Wünsche zu erfüllen!
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